Guida Alla Cucina. Promemoria Per Cucinare Ad Arte Auguste Escoffier Giunti EdCONDIZIONE: Nuovo Sku: PZZLB97355 ISBN: 9788809928312 Titolo: Guida Alla Cucina. Promemoria Per Cucinare Ad Arte Autore: Auguste Escoffier Editore: Giunti Editore Anno: 2024 Pagine: 1152 Formato: Rilegato Un'opera monumentale per importanza storica e per mole delle ricette, questa la Guida alla cucina, scritta nel 1902 e aggiornata fino all'edizione del 1921. In questo libro Escoffier sorprende per la sua modernit perch gi pi di 100 anni fa aveva

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frutto di un convegno tenutosi a Verona nell'aprile 2016

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